Fungere:
1. Kontinuerlig og langvarig kølende og forfriskende effekt, ingen varm, barsk og stikkende fornemmelse af Menthol og/eller Pebermynte.
2. Varme- Modstandsdygtighed er god under 200 °C reducerer ikke køleeffekten, passende brug i bageri og andre højtemperaturprocesser.
3. Køling ws-23 intensitet forbliver generelt i 15-30 minutter uden brændende smerte sammenlignet med Menthol baserede produkter, det er køligere.
4. Lav dosering 30-100 mg/kg har gode kølende egenskaber.
5. Kompatibel med andre smagsstoffer og også med andre kølemidler.

Alpicering:
Køling ws-23 bruges hovedsageligt i mundpleje, chokolade, mejeriprodukter, gelé, marmelade, slik, brød, stivelsesmad, drikkevarer, øl og
alkoholholdige drikkevarer, tyggegummi, sugetabletter, halspastiller, mundskyl, tandpasta, tobak, barbercreme, sæbe, vådservietter mv.
Den kan formuleres med forskellige smagsvarianter af fede produkter, så de passer til nye markedskoncepter, der giver mad, daglige og firmavalg til nye varianter.